本文转自：东说念主民网-科普中国汤芳艳图

流言：网上有好多减肥设施，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥；只吃水煮菜能减肥；生果热量低，吃生果不错减肥；吃辣不错减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃糊弄餐概况升迁基础代谢；吃完饭后再吃一根香蕉就能对消热量、吸走脂肪；“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了。它们王人靠谱吗？

流言分析：凭证《中国住户养分与慢性病现象诠释2020》，中国成年住户超重臃肿率已起始50%，其中臃肿率已起始16%。

臃肿会增增多种慢性病的风险，是以越来越多的东说念主王人启动原谅减肥话题。网上也有好多减肥设施，比如上文中流言中就列举了好多。

这些作念法真的能减肥吗？今天给全球一个个说了了。

只吃水煮菜能减肥？

真相：只吃水煮菜不一定能让你减肥，却可能导致养分不良，危害身体健康。

减肥需要的是合理的饮食结构和平衡的养分摄入，单一食物难以清闲这一需求。

分析：比拟于爆炒油焖红烧等其他烹调形势，水煮菜平常不错减少摄入的油脂和热量，因为不需要添增多数的油来烹调，这样作念有助于减少它的热量，是以好多东说念主说这样作念能减肥。

其实也不一定。

减肥的关节是戒指能量的进出平衡，只须能量摄入小于能量支拨，身手减肥。只吃水煮菜，但如果吃的突出多，还吃好多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量雷同很高，也会长胖的。

并且，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也莫得生果等食物，水煮菜不可提供身体所需的沿途养分素，比如优质卵白质、脂肪等，可能会导致养分不良，影响身体健康。健康的减肥，不仅要戒指热量摄入，还要确保摄入各样化的食物，包括肉蛋奶，确保裕如的养分。

总的来说，只吃水煮菜不一定能减肥，并且这样吃也很不健康，减肥也要保险合理的饮食结构和平衡的养分摄入。

生果热量低，吃生果不错减肥？

真相：吃生果不一定能减肥。即使是热量不高的生果，吃太多也会增肥，更别提还有好多热量不低的生果。

分析：生果平常热量不大，并且富含纤维和水分，这使得它们成为东说念主们心目中的减肥理思继承之一。

有关词，单纯吃生果来减肥也不一定能圆梦。

起始，生果天然热量相对不高，但大多数照旧含有一定数目的碳水化合物，否则若何这样甜，如真实的吃好多，比如你如果每天吃三四斤葡萄、草莓，一样也会导致体重增加。况且有些生果的能量可根蒂不低，比如榴莲的热量150kcal/100g、牛油果的热量是171kcal/100g汤芳艳图，多吃可不会让你减肥。

其次，跟蔬菜一样，单独来看，生果和蔬菜王人很健康，如果永久只依靠生果来减肥，可能会导致养分不良和身体健康问题。饮食健康的关节在于食物各样、养分平衡。

总的来说，减肥不代表就能省心吃各样生果，多吃也会长胖，并且有些生果的热量可不低，反而更容易变胖。

吃辣不错减肥？

真相：吃辣不一定能减肥，并且好多辣的食物能量高还厚味，更可能会让你更胖。

分析：好多东说念主吃辣后，会嗅觉身体发烧、酡颜、出汗、酡颜……跟融会后的嗅觉很像，就认为是吃辣促进东说念主体的喜新厌旧，匡助虚耗更多热量，就能减肥了。

事实上，这种出汗和融会虚耗热量十足是两码事。

东说念主们吃辣椒嗅觉到辣，并不是一种热感，而是痛觉。辣椒中的辣素主要因素是辣椒素，当东说念主体摄入辣椒后，辣素会刺激神经，导致体温升高，出汗主淌若为了散热，跟融会代谢虚耗脂肪十足不一样。

天然辣椒素也有一定的热量虚耗和促进喜新厌旧的作用，但仅靠平时吃饭的量，增加的那点能量虚耗险些是九牛一毛。并且，好多辣的食物王人油多盐多，滋味好，很容易多吃，思思风靡世界的川菜、麻辣小龙虾、麻辣牛蛙，你认为天天吃这些厚味的，还能减肥？

总的来说，迷信吃辣减肥，可能让你越吃越肥。

吃某种食物，吃的越多瘦的越快？

真相：莫得任何一种食物不错保证吃得越多，瘦得越快，减肥的中枢照旧得看总体能量的摄入和虚耗差。

分析：减肥的关节是戒指总体热量摄入，确保虚耗的能量大于摄入的能量。即使是一些被认为有助于减肥的食物，如蔬菜或生果，吃得太多也会导致热量摄入过多，最终也会体重增加。

并且，只吃某一种食物也并不健康，它无法提供身体所需的沿途养分素，可能导致其他养分素的缺少，进而出现养分不良问题，影响身体健康。举例，只吃生果，就很容易导致身体缺少优质卵白质，很容易导致掉头发、皮肤顺心、女性生理期错落词语等健康问题。

莫得任何一种食物不错保证越多吃就能越快地瘦下来。减肥是一个复杂的经由，需要抽象接洽饮食、融会和生活风气等因素。要思有用减肥，关节是戒指总体热量摄入，保合手合理的饮食结构和适量的融会。合理的饮食结构包括各样化的食物，顺应的热量摄入量，以及裕如的养分素。适量的融会不错增加能量虚耗，改善身体代谢。

总的来说，思要减肥，不可依赖只吃某一种食物。

吃糊弄餐概况升迁基础代谢？

真相：永久依赖糊弄餐可能导致体重反弹和代谢问题，不提议当作减肥战术。

分析：糊弄餐是指在畅达一段时间的相对低热量低油脂低碳水饮食之后，挑选一个相对固定的时间给我方来一次高热量高碳水的饮食。一些东说念主说法认为，时常性的低热量饮食会导致基础代谢率下落，而糊弄餐不错通过增加热量摄入来刺激代谢，使基础代谢率得以升迁进良友毕减肥成果。

有关词，科学相关并未明确讲明糊弄餐概况升迁基础代谢。实质上，过度摄入高热量、高碳水化合物的餐食可能会导致能量多余，最终导致体重增加。天然糊弄餐可能会在短期内导致代谢率的暂时性增加，但永久依赖糊弄餐可能会导致身体对热量的养息机制失调，进而影响基础代谢率。

另外，糊弄餐时时会冲破日常的节食行动，可能会影响东说念主们关于饮食的戒指智商，增加暴饮暴食的风险，最终导致体重反弹。

因此，糊弄餐并不是一个科学有用的减肥战术，不提议永久依赖此类餐食来减肥。

吃饭后吃XX食物能对消热量吸走脂肪？

真相：吃完饭后再吃某些特定的食物并不可对消热量或吸走脂肪，只会进一步增加能量摄入，更容易长胖。

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分析：有东说念主说，吃完饭后再吃点别的东西不错对消食物热量，吸走脂肪，比如，暖锅后一杯酸奶，烧烤后一根香蕉，不错对消热量、防护臃肿。

这十足是黄粱好意思梦。

要知说念，酸奶、香蕉等食物自己并莫得疏淡的热量对消或吸脂作用。并且，它们自己的热量就不低，比如，一杯200毫升酸奶的热量疏漏有150千卡，一根100克足下香蕉的热量疏漏为97千卡，吃下去只会增加能量摄入，反而更容易长胖。

总的来说，吃完饭后再吃某些特定的食物并不可对消热量或吸走脂肪，只会进一步增加能量摄入，让你的减肥硕计雪上加霜。

“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了？

真相：“液断减肥法”是一种极点的减肥设施，平常指只喝水或其他液体，不进食固体食物。天然可能会导致短期体重削弱，但这种减肥设施存在严重的健康风险。

分析：“液断减肥法”是一种极点的减肥设施，平常指在一段时间内只喝水或其他低热量的液体，不进食固体食物。这种设施的旨趣是铁心热量摄入，从而导致体重削弱。由于水分和其他液体莫得固体食物那样的热量，是以在短期内可能会导致体重下落。

有关词，液断减肥法存在严重的健康风险。起始，永久只依靠液体摄入会导致养分不良，因为喝水只可给身体提给水，其他的养分就王人没了，身体赖以糊口所需的卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素等养分素王人莫得，就很容易导致代谢错落词语、免疫力下落、肌肉流失等健康问题。其次，如果只喝水，还会影响身体的水电解质平衡，导致脱水和其他健康问题。因此，永久依赖液断减肥法来减肥是不可取的。

总的来说，“液断减肥法”存在严重的健康风险，不可取。

作家：科信食物与养分信辨别流中心科学本事部主任阮光锋

审核：中国疾病预防戒指中心相关员、医学博士张宇汤芳艳图

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